CHI SIAMO
In un mondo in cui tanto vino è prodotto da grandi aziende, che utilizzano tecniche di agricoltura industriale, fertilizzanti chimici e pesticidi, ci impegniamo a produrre vini che rispettano il territorio, l’ambiente e le antiche tecniche di vinificazione artigianale.
Siamo una piccola cantina artigianale di proprietà di privati, con una passione per tre cose: in primo luogo produrre grandi vini, in secondo luogo rispettare la biodiversità del nostro piccolo angolo di Toscana, ed in terzo luogo offrire un’accoglienza ospitale a tutti i nostri ospiti.
Da quando nel 1716 il Chianti è diventato la prima denominazione di vino protetta del settore per decreto della famiglia Medici, è diventato tra i vini più famosi in tutto il mondo. Dopo aver attraversato un periodo difficile negli anni ’70 e ’80 in cui erano considerati vini economici che venivano serviti in fiaschi rivestiti di paglia, la denominazione è fiorita sotto la stretta supervisione del Consorzio Vino Chianti Classico, ed ora è la patria di alcuni dei più grandi vini ed aziende al mondo.
UNA STORIA D'AMORE CON
IL VITIGNO SANGIOVESE
La nostra storia d’amore con la regione, e in particolare con l’uva principale di tutti i vini toscani, il nobile Sangiovese, ci spinge ogni giorno a puntare all’eccellenza nella nostra ricerca per ottenere tutto il potenziale straordinario di quest’uva in ogni bottiglia di Chianti Classico che produciamo.
I nostri vini sono realizzati senza l’aggiunta di sostanze chimiche, inclusi conservanti, coloranti e zucchero. Le nostre uve sono coltivate senza l’uso di diserbanti, pesticidi e concimi chimici di sintesi.
Lavoriamo con la natura per aumentare la biodiversità del vigneto, piantando colture di copertura tra le viti per attirare gli insetti che mangiano gli insetti che danneggiano il frutto. Riduciamo al minimo l’uso di solfiti usati come conservanti nei vini. Vini fatti in modo tradizionale in armonia con la natura. Assaggerai la differenza!
NON SOLO UN VIGNETO FUNZIONANTE,
MA UN LUOGO DA VISITARE
La tradizione toscana è sempre stata quella di produrre grandi vini da condividere con gli amici, accompagnati dai nostri cibi locali semplici e ricchi di sapore. L’acidità e la leggera sapidità dei nostri vini li rendono perfetti per accompagnare gli ingredienti freschi della nostra cucina toscana.
Che tu stia facendo una visita nella nostra azienda per una degustazione, soggiornando in una delle nostre ville self-catering, organizzando un evento o prenotando l’intero villaggio per il tuo esclusivo matrimonio, non vediamo l’ora di darti il benvenuto nella nostra splendida tenuta.
AMBIENTE
NATURALE
Abbiamo la fortuna di poter produrre i nostri vini in una delle zone più belle d’Italia, con vista sulla campagna collinosa fino a Montalcino, al Monte Amiata e oltre. Più dell’80% della nostra terra rimane selvaggia e fornisce un habitat per le varie flora e fauna della regione. La sostenibilità rimane al centro della nostra gestione del territorio e dei nostri metodi di coltivazione.
