Caso Del Capo

La nostra esperienza in vigna aumenta ogni anno, così come il livello di maturazione dei tannini che raggiungiamo. Ciò significa anche che ogni anno possiamo osare un po’ di più in termini di rendimento. Siamo infatti giunti alla conclusione che è quasi meglio lasciar sfogare il vigore dei nostri vigneti, piuttosto che ridurlo eccessivamente. Il risultato sono vini più morbidi, più facili, più adatti al gusto del consumatore attuale.

Casa del Capo è il nostro “Super Tuscan” quotidiano. Meravigliosamente fresco e beverino con un tocco aromatico, la sua caratteristica principale è il meraviglioso frutto rosso ciliegia del Sangiovese, ecco perché 1 bicchiere non è mai abbastanza!

Esaurito

Note di vendemmia

Dopo la difficile annata 2017 seguita dalla equilibrata 2018, il 2019 è stata sicuramente un passo in avanti, malgrado il clima sia stato molto simile al 2018. Un’estate calda rinfrescata da temporali ha portato ad una stagione di maturazione perfetta, in cui giorni miti alternati a notti fresche hanno dato i piccoli tocchi aggiuntivi che distinguono una grande annata.

I vini sono di impatto ed estroversi, ma allo stesso tempo equilibrati, con intensità e concentrazione contrapposti ad equilibrio e acidità fresca, fruttato croccante e tannini morbidi e setosi. Un’annata eccezionale e vini che implorano di essere bevuti.

100%

Sangiovese

12 Mesi

50% botti da 33 Hl, 50% vasche di acciaio

Giugno 2022

Imbottigliato

30,000

Bottiglie Prodotte

Note di vendemmia

Il 2017 è stata una delle annate più impegnative della nostra storia. Essendo a bassa quota, abbiamo più problemi nelle estati molto secche e calde, che è esattamente ciò che abbiamo dovuto affrontare nel 2017.

In quest’anno abbiamo prodotto solo Casa del Capo, utilizzando le nostre migliori uve che normalmente andrebbero nei nostri vini di punta. Siamo così riusciti ancora una volta a realizzare un Casa del Capo eccellente, fresco, fruttato e beverino.