Rosato | 2023

Unser Rosato ist ein frischer, trinkbarer Rosé, der eher einem französischen Wein ähnelt als einem traditionellen toskanischen Rosato – der normalerweise eine dunklere Farbe und eine schwerere Struktur hat. Wir pflücken die Trauben in der letzten Augustwoche und keltern sie sofort. Anschließend werden sie, wie ein Weißwein, drei Wochen lang kalt vergoren. Das Ergebnis ist ein unglaublich frischer und lebendiger Rosé mit toller Farbe, knackiger Säure und einer aromatischen Note.

€12.99

Preis pro 0,75 Liter: 12,99€

Preis pro 1 Liter: 17,32€

Vorrätig

ERNTENOTIZEN

2023 war ein schwieriges aber lohnendes Jahr. Die regenreiche Frühlingszeit lösten in Süd- und Mittelitalien einen heftigen Mehltau Befall aus, der scheinbar kaum aufzuhalten war.

Es erwies sich für uns als Vorteil, dass wir uns in einem wärmeren Teil der Chianti-Region befinden, was bedeutet, dass der Angriff weniger verheerend war als in kühleren Teilen der Appellation, wo ein Verlust von 50% zu verzeichnen war. Dies erforderte natürlich ein stetiges Versprühen von Kupfer (im ökologischen Lanbau erlaubt).

Ein weiteres Ergebnis war, dass der Reifungsprozess viel langsamer verlief und die Ernte sich stark verzögerte, da der Sangiovese erst im Oktober gepflückt wurde, im Gegensatz zu anderen Jahrgängen, die bereits Ende September gepflückt werden konnten. Dennoch erwiesen sich die Weine als harmonisch und ausgewogen, mit einer hervorragenden Gesamtqualität.